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Tagliatelles de courgettes à la carbonara

Tagliatelles de courgettes à la carbonara

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personnes : 6 courgettes 150g de bacon en tranches2 jaunes d’oeufs200ml de crème à 18% de matière grasse2 cuil. à soupe d’huile d’oliveCiboulette, poivre 1/Rincez les courgettes et coupez les...
Zoom sur le sel

Zoom sur le sel

Nos apports journaliers en sel sont estimés aux alentours des 8 à 10 g alors qu’ils devraient être de l’ordre de 5 à 6 g/jour selon les préconisations de l’OMS. Le sel est indispensable à la vie mais l’excès est aujourd’hui reconnu comme un des facteurs de risque...
Penne complètes au thon

Penne complètes au thon

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : – 240g cru de penne complètes – 3 poivrons – 1 oignon – 1 cuil. à soupe d’huile d’olive – 2 boîtes de thon vapeur (300g poids égouté) – 20 cl de crème...
Zoom sur la CANNELLE

Zoom sur la CANNELLE

La cannelle est l’écorce intérieure du cannelier de Ceylan, un arbuste au feuillage persistant cultivé en Asie du Sud. Elle se présente entière sous forme de tubes ou moulue en poudre. Les tubes sont constitués de fines feuilles d’écorce roulées. Elle se trouve...