Les préparations à base d'œufs crus ne doivent pas être consommé par des enfants de moins de 3 ans.
Faites fondre au bain marie le chocolat préalablement cassé en morceaux.
Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.
Montez les blancs en neige avec un pincée de sel.
Dans un saladier, disposez le chocolat fondu avec les jaunes d'œufs et le sucre. Mélangez à l'aide d'un fouet.
Ajoutez les blancs d'œufs et mélangez les délicatement à l'aide d'une cuillère ou d'une maryse.
Répartissez la mousse dans 4 récipients et disposez les au réfrigérateur au moins pendant 2h.
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