Le curcuma est un épice très intéressante qui participe à limiter les inflammations dans l'organisme et notamment au niveau des intestins. N'hésitez pas à en consommer régulièrement.
Faites chauffer une casserole d'1.5L d'eau bouillante avec le cumin et le curcuma.
Rincez et coupez les bouquets de brocolis. Plongez les dans l'eau bouillante et faites les cuire 10min.
Une fois les brocolis cuits, conservez l'eau de cuisson et disposez les brocolis ainsi que le persil dans un mixeur. Rectifiez l'assaisonnement et mixez. Ajoutez progressivement de l'eau de cuisson jusqu'à l'obtention de la consistance d'un velouté.
Servez chaud.
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